鄭太化老先生，今年80歲，從事農作超過一甲子，栽培技術頂尖高超，近幾年從事老薑及薑黃種植，他的最大目標是把對人體有益的薑黃呈現給大家共享。

農地位置：南化牛港嶺點將石(江定兵營)古蹟旁

產地介紹：

南化牛港嶺海拔400公尺以上，日夜溫差大，在台南市東方，緊臨玉井，高雄的甲仙，境內大部分為山地地形，種植時期，初期施有機肥料，不施農藥，經過一年的細心照顧才可採收。